Бананы во фритюре

На 4 порции: 8 средних бананов 2 ч л лимонного сока 75 грамм блинной муки 75 грамм рисовой муки 1 ст л крахмала 1/2 ч л корицы 250 миллилитров воды растительное масло для жарения во фритюре 4 ст л коричневого сахара сливки или мороженое

Такой вкусный десерт, что невозможно остановиться, поэтому имеет смысл сделайте двойную порцию для слабовольных гостей.
1. порежьте бананы на одинаковые кусочки и положите в большую миску.
2. Побрызгать лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. просейте обе муки, крахмал и корицу в миску. Постепенно добавьте воду, чтобы получилось жидкое тесто.
4. нагрейте масло в разогретом воке пока оно почти не задымится. Слегка снизить огонь.
5. Наколоть кусок банана на вилку и аккуратно окуните в тесто, стряхивая излишек. повторите с остальными кусками.
6. высыпьте коричневый сахар на большую тарелку.
7. Аккуратно положите кусочки банана в масло и обжаривайте до золотистого цвета 2-3 минуты. достаньте кусочки банана из масла шумовкой и обваляйте в сахаре.
8. переложите в вазочки и пдоавать с мороженым или сливками.