Лимонный поссет

На 4 порции:
цедра и сок 2 литров имонов
150 миллилитров сухого белого вина
5 ст л сахара
2 яичных белка
600 миллилитров двойных сливок
хрустящее печенье (см ниже)

Кисленький цитрус и нежный крем - вы не сможете отказаться от добавки этого изысканного десерта. Он может хранитеся в холодильнике около 1 дня, так что его можно приготовьте заранее.

1. положите лимонную цедру и сок в миску, добаивть вино и сахар. В другой миске взбейте яичные белки в сухую крепкую пену. Отставить.

2. В другой миске взбейте сливки. Когда он загустеет, медленно добавьте лимонную смесь. продолжайте взбивайте в крепкую пену. Аккуратно добавьте белки, затем переложите поссет в стеклянные бокалы. Не переживайте, если окажется слишком много - этого количества хватит на 6-8 порций, но мы знаем, что ваши гости обязательно попросят добавки. Подавайте к каждому десерту по хрустящему печенью.

Хрустящее печенье

Бранди снапс