Абрикосы с ванильным кремом

Категория: Десерты
11 октября 2008
Абрикосы с ванильным кремом


На 1 порцию: абрикосы 100 грамм сахар 1 чайная ложка, орехи (миндаль) 10 грамм Для крема: молоко 5 столовых ложек, сахар 1 чайная ложка, крахмал 1/2 чайной ложки, яичные желтки 1/2 штук ванилин по вкусу.


Способ приготовления "Абрикосы с ванильным кремом"

Очищенные абрикосы нарезают кусочками, смешивают с сахаром и рублеными орехами и укладывают на блюдо или в креманки.
Крем взбивают, постоянно подогревая, но не доводя до кипения. Готовый крем охлаждают, заливают им абрикосы, украшают оставшимися плодами и ставят в холодильник.
Ванильный крем готовят так. В горячее молоко кладут сахар, крахмал, предварительно разведенный в холодном молоке, перемешивают и доводят до кипения, затем охлаждают до температуры 60-70°С, добавляют желтки, ванилин и взбивают.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: