Карамельные апельсины

На 4 порции:
4 апельсина
150 грамм сахарной пудры
4 куска имбиря, порезанных (по желанию)
сливки или сметана для украшения

Слегка смажьте маслом фольгу. Острым
ножом срезайте с апельсинов кожуру и белую мякоть.

положите сахар в большую кастрюлю. нагревайте на
медленном огне в течение 4 мин, пока он не начнет
таять. Помешивать, пока сахар полностью не
растворится. продолжайте нагревайте до кипения,
пока сахар не превратится в золотистую карамель.
снимите с огня.

положите 4 ст л карамели на противень. оставьте,
чтобы она застыла. Аккуратно добавьте в кастрюлю
300 миллилитров воды. добавьте имбирь и помешивать на
медленном огне, пока смесь снова не будет похожа
на сироп.

добавьте апельсины. накройте и варите около 5
мин. дайте остыть в сиропе. охладите. поломайте на
кусочки застывшую карамель на фольге и подавайте
с апельсинами и сливками.

В 1 порции: 208 ккалор, менее 1 грамм жиров