damkinet

Зеленый соус

Категория: Соусы и заправки
6 февраля 2008
Зеленый соус
Ингредиенты для "Зеленый соус"


1 пучок петрушки 2 зубчика чеснока 4 анчоуса мякиш вчерашней булочки (примерно большая горсть) две столовых ложки уксуса красного вина 1/2 столовых ложки каперсов оливковое масло


Способ приготовления "Зеленый соус"

помойте петрушку. Каперсы и анчоусы промойте от лишней соли. замочите мякиш в уксусе, отожмите и пюрировать все ингредиенты в блендере до получения гладкой однородной массы, вливая тонкой струйкой масло ( 5-6 столовыхл.)