Соус мясной с помидорами

Категория: Соусы и заправки
27 августа 2008
Соус мясной с помидорами
Ингредиенты для "Соус мясной с помидорами"


2-3 средних луковицы
1/2 головки чеснока
1 банка консервированных помидоров в собственном соку ( 800 грамм
800 грамм мясного фарша


Способ приготовления "Соус мясной с помидорами"

2-3 средних луковицы режешь помельче, жаришь до золотистого цвета на оливковом масле (можно на любом растительном, но так ароматнее и вкуснее:-).

Туда же - полголовки чеснока, я режу крупно, но можно и мелко. Когда все поджарится, вливаешь банку помидоров в собственном соку - помидоры очистите и порежьте. Hа крайний случай - просто хороший томатный сок.

Пусть все закипит, тогда кладешь фарш - на 800 грамм банку томатов 800 грамм мяса. Хорошенько размешиваешь, и тушишь час-полтора без крышки. За полчаса до готовности солишь и обязательно итальянские травы добавляешь. По консистенции соус как-бы и не соус, достаточно густой, чтобы не растекаться по тарелке. Спагетти лучше всего к нему подойдут - в смысле, длинные и тонкие.

Hа тарелку выкладываешь отварные спагетти, а сверху посередке - побольше соуса. Можно еще петрушкой посыпайте.

Аналогично можно приготовьте и с мидиями-креветками, пропорции те же, но сначала надо соус упарить до густоты, а потом уже мидии добавляйте, Тушить минут 5-10, чтобы прогрелись.

Смысл понятен, можно готовьте любую вкуснятину также с сыром, грибами, сливками, рыбой и т.п. - кто что любит. Так что поле для экспериментов огромное.

Успехов!

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: