damkinet

Соус бархатистый.

Категория: Соусы и заправки
5 апреля 2008
Соус бархатистый.
Ингредиенты для "Соус бархатистый."


Масло сливочное 150 грамм мука пшеничная 50 грамм бульон рыбный 500 грамм сливки 150 грамм лимонная кислота, соль по вкусу.


Способ приготовления "Соус бархатистый."

Муку поджарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влейте рыбный бульон и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. варите 20 минут. снимите с огня, посолите, добавьте лимонную кислоту и взбитые сливки.