Густой томатный суп

Категория: Первые блюда
16 мая 2008
Густой томатный суп
Ингредиенты для "Густой томатный суп"


2 литров уковицы
2 зубчика чеснока
две столовых ложки растительного масла
1 банка консервированных томатов в собственном соку ( 850 миллилитров
500 миллилитров бульона с беконом из кубиков
4 помидора
2 цуккини
2 шпикачки
соль, молотый черный перец одна чайная ложка сушеного базилика


Способ приготовления "Густой томатный суп"

Репчатый лук и чеснок очистите и мелко порубите. В кастрюле разогрейте растительное масло и пассеруйте в нем, постоянно помешивая, лук и чеснок. Прямо в банке, крупно порубите ножом помидор. Вместе с соком и бульоном добавьте в кастрюлю и в течение 10 минут кипятите под крышкой на небольшом огне. Обварить свежие помидоры кипятком, затем сразу обдайте холодной водой, крестообразно надрезайте у основания плодоножки, очистите от кожицы, разрезайте на четвертушки, удалите семена, мякоть нарезайте мелкими кубиками. Цуккини вымыть, очистите и также нарезайте мелкими кубиками. Шпикачки нарезайте тонкими кольцами. добавьте все ингредиенты в суп и варите еще 5-7 минут на небольшом огне под крышкой. посолите, поперчите по вкусу и приправьте сушеным базиликом. подайте, по желанию украсив свежими листиками базилика.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: