Ароматный суп с томатами и креветками

Категория: Первые блюда
16 января 2008
Ароматный суп с томатами и креветками


а 4 порции:
2 килограмм помидоров,
2 зубчика чеснока,
2 литров итров уковицы,
1 стол, ложка растительного масла,
1 бульонный кубик Грибной Магги,
1 чайн. ложка имбирного порошка,
цедра и сок 1/ 2 литров итров имона,
1 литров авровый лист,
2 стебля сельдерея,
1 стручок острого перца,
соль,
молотый черный перец,
250 грамм очищенных креветок,
1пучок зеленого лука,
200 миллилитров сливок.


Чеснок и лук очистите и нарезайте очень мелкими
кубиками. Помидоры ошпарьте кипятком, обдайте
холодной водой, очистите от кожицы и измельчите
плодовую мякоть. пассеруйте все в горячем
растительном масле. влейте 500 миллилитров Грибного бульона
Магги. добавьте цедру лимона,
порошок имбиря и лавровый лист. Прокипятить в
течение 30 мин. протрите суп через сито. Стручок
острого перца разрезайте пополам и удалите
семена. Стебель сельдерея нарезайте кружками.
Зелень оборвать и отложите в сторону для
украшения. добавьте к супу кружочки
сельдерея, креветки, половинки перца и проварите
на слабом огне 10 мин. Перец выньте. введите в
томатный суп сливки. приправьте блюдо по
вкусу лимонным соком, молотым черным перцем и
солью. украсьте колечками зеленого лука и
листочками сельдерея.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: