Суп-пюре из моркови с гренками

Категория: Первые блюда
4 июля 2008
Суп-пюре из моркови с гренками


Описание отсутствует.


Способ приготовления "Суп-пюре из моркови с гренками"

Морковь - 150 грамм рис - 35 грамм масло сливочное - 10 грамм молоко - 75 грамм яйца (Желтки) - 1/8 штук сахар - 2 грамм гренки - 18 грамм Морковь нарезайте ломтиками, заправляйте ее солью, сахаром и слегка спассировать на сливочном масле, залейте бульоном или отваром, добавьте промытый рис и варите при слабом кипении до готовности. Массу протрите, вновь доведите до необходимой консистенции и заправляйте маслом и смесью из яичных желтков и молока. К супу отдельно подайте подсушенные гренки из пшеничного хлеба. Этот суп можно приготовьте также на молоке (Суп-крем) и в качестве гарнира положите в него сначала пассированную, а затем проваренную морковь, нарезанную кубиками.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: