Мясо в китайском стиле

Категория: Вторые блюда
9 июня 2008
Мясо в китайском стиле
Ингредиенты для "Мясо в китайском стиле"


На 0,5 гуляша, или индюшачьего филе, или куриного филе - сорт мяса не играет разницы, было бы не жирное.
2 столовых ложки меда,
4 столовых ложки соевого соуса (все равно какой, лучше не острый).
4 столовых ложки лимонного сока. Лимонный сок можно замените по вкусу уксусом.
2 зубчика чеснока, раздавите.
0,5 десертной ложки тертого имбиря. (имбирь может быть и сушеный, добавляйте его надо по вкусу, 0,5 литров ожки кладу я).


Способ приготовления "Мясо в китайском стиле"

Главное - соблюсти пропорции: на 2 литров итров ожки соуса - 2 литров итров ожки лимонного сока и 1 литров ожка меда. Для "особо продвинутых" количество меда можно увеличить до 2-х ложек. Тогда мясо будет достаточно сладким.

смешайте в стеклянной, или керамической посуде мед, соевый соус и лимонный сок. добавьте давленый чеснок и имбирь. По вкусу можно добавляйте еще пряности. (Перец, тмин, кориандр). размешайте маринад так, чтобы мед разошелся.

замаринуйте куски мяса самое маленькое на 1 час. Можно и больше. Чем больше лежит мясо в маринаде, тем вкуснее становится. Для совершенно не жирных сортов, например, индюшачье филе, я в маринад добавляю пару столовых ложек оливкогого масла. Кто не любит оливковое, его может замените любым другим без запаха.

В сковороде с толстыми стенками раскаляется масло. Кусочки маринованного мяса по одному кидаются в масло. Когда блюдо почти готово, можно вылейте на сковороду маринад и дотушить все вместе. подавайте с овощами и рисом.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: