Швилпикай (бульбонай)

Категория: Вторые блюда
18 мая 2008
Швилпикай (бульбонай)
Ингредиенты для "Швилпикай (бульбонай)"


6-7 картофелин 1 стакан муки 1-2 яйца 50 грамм масла две столовых ложки сметаны соль Соус: 100 грамм творога 1/2 стакана молока 100 грамм сала соль, перья лука, укроп


Способ приготовления "Швилпикай (бульбонай)"

Аукштайцы называют эту еду - бульбонай и едят с творожным соусом. Для соуса творог растирают с молоком, добавляют шкварки, солят, посыпают покрошеным луком и укропом.
Картофель варим в мундире, чистим, перекручиваем в мясорубке, добавляем муку, вбиваем яйца, солим. Тесто мешаем, раскатываем колбаски и нарезаем ромбы. Посыпаем мукой, обмакиваем в взбитое яйцо и печём в не очень горячей духовке.
Из такой же картофельной массы (добавить две столовых ложки крахмала) делаем варёные швилпикай.
Испечённые швилпикай складываем в кастрюлю поливаем на выбор:масло, сметана или шкварки и 10-12 мин тушим.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: