Макароны с грибами и чечевицей

Категория: Вторые блюда
19 мая 2008
Макароны с грибами и чечевицей


чечевица 1,5 стакана,
макароны 150 - 200 грамм (вермишель, спагетти или
тонкая лапша),
грибы - 100 грамм
чеснок,
томат-пюре четыре столовых ложки
соль, перец, базилик, петрушка.


Способ приготовления "Макароны с грибами и чечевицей"

варите до полуготовности макароны. отцедить,
дайте стечь. засыпьте в кипящую и подсоленую воду
чечевицу. Воды должно быть много. варите 10 - 15
минут. обжарьте на небольшем количестве масла
раздавленный чеснок, добавьте грибы и обжарьте
минуты 3 - 4. добавьте томат - пюре, перец, базилик и
петрушку. Тушить все еще минуты 2 - 3. слейте из
кастрюли с чечевицей излишки воды. Жидкость
должна покрывайте чечевицу на 1,5 - 2 пальца. Слитую
жидкость лучше не выливайте, может пригодиться.
добавьте к чечевице макароны, обжаренные грибы.
Тушить, периодически помешивая. Не забываем, что
чечевица после выключения будет впитывать в себя
остатки жидкости, поэтому выпаривать полностью
ее не стоит. После выключения дайте готовому блюду
немного постоять. подавайте с тертым сыром.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: