Рубленный шницель с яйцом

Вам потребуется на 4 порции:

8 кусочков бекона,
500 грамм свиного фарша,
5 яиц,
одна столовая ложка панировочных сухарей,
одна столовая ложка растительного масла,
соль, молотый черный перец,
одна столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука.

Бекон обжарьте с двух сторон в сковороде без
жира до образования хрустящей корочки, затем
выложите на бумажную салфетку, чтобы впитался
лишний жир.

Свиной фарш смешайте с 1 яйцом, панировочными
сухарями и сделайте 4 плоских шницеля.
Растительное масло добавьте в сковороду, где
жарился бекон, и обжарьте шницели по 3-4 минуты с
каждой стороны. снимите со сковороды.

В этой же сковороде приготовьте из остальных
яиц яичницу-глазунью, посолите, поперчите и
посыпайте зеленым луком. Шницель подайте с
яичницей и беконом. Можно также подайте салат из
помидоров.

Время приготовления: 20 минут.
В одной порции 864 ккал.