Паэлья с курицей

Категория: Вторые блюда
1 мая 2008
Паэлья с курицей
Ингредиенты для "Паэлья с курицей"


масло
оливковое - 6 столовыхл.,
соль (по вкусу) - 0.5 чайные ложки
лук репчатый ( 1 литров уковица) - 80 грамм
филе куриное - 600 грамм
шафран - 0.25 чайные ложки
горошек зеленый (свежий или замороженный) - 250 грамм
соус томатный - 70 миллилитров
рис белый среднезерный - 250 грамм
кубики бульонные куриные ( две штуки - 20 грамм


Способ приготовления "Паэлья с курицей"

Нарежьте куриное филе кубиками по 2-3 см; мелко
нашинкуйте луковицу. Разогрейте масло в
сковороде, положите в нее лук и курятину,
посолите по вкусу. Жарьте смесь мяса и лука на
медленном огне до тех пор, пока мясо не начнет
румяниться (10-15 минут). Тем временем, вскипятите в
кастрюле 750 миллилитров воды и растворите в ней бульонные
кубики. Не снимая сковороду с огня, высыпьте в нее
рис и тщательно перемешайте с луком и мясом.
Вылейте в сковороду бульон, еще раз перемешайте и
добавьте томатный соус. Попробуйте на соль и
добавьте шафран. Доведите паэлью до кипения и
кипятите ее 5 минут. Затем умерьте огонь и
готовьте на медленном огне еще 10-15 минут. Снимите
сковороду с огня, закройте ее алюминиевой
фольгой, затем оберните в кухонное полотенце.
Дайте постоять 5 минут, затем подавайте к столу,
украсив зеленью.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: