Грибы фаршированные

На 4 порции:
12 шампиньонов с большими шляпками
4 пера зеленого лука
4 ч л оливкового масла
100 грамм коричневых хлебных крошек
1 ч л свежего орегано, порезанного
100 грамм сыра Чеддер

1. промойте грибы и обсушите полотенцем. отделите ножку от шляпки и мелко нарезайте ножки. обжарьте грибные ножки и зеленый лук в половине масла.

2. В большой миске смешайте ножки и зеленый лук. добавьте к грибам хлебные крошки и орегано. перемешайте.

3. Покрошить сыр на маленькие кусочки в миску. Затем добавьте его к начинке и перемешайте. наполните начинкой грибные шляпки. Побрызгать сверху оставшимся маслом и запекайте на барбекю или на углях в течение 10 мин до готовности. переложите на блюдо и подавайте.

На заметку:

Вы можете замените сыр на мелко порезанную колбасу Чоризо, порезанные вареные яйца, порезанные оливки или филе анчоусов. Подавайте с хрустящим свежим хлебом.