Хотпот из курицы с клецками с петрушкой

На 4 порции:
600 грамм куриных бедер
300 грамм смеси замороженных овощей (морковь, репка, картофель)
500 миллилитров горячего куриного бульона, можно из кубика
1 сушеный лавровый лист
1 ст л порезанного тимьяна
1 ст л томатного пюре
соль и черный молотый перец
100 грамм блинной муки
шепотка соли
50 грамм нашинкованного жира
1 ст л свежей петрушки
1 ст л крахмала

1. порежьте куски курицы пополам и положите в большую кастрюлю с овощами, бульоном, лавровым листом, тимьяном и томатным пюре. приправьте солью и перцем. накройте крышкой, доведите до кипения и Тушить 25 минут.

2. Пока курица готовится, сделайте клецки: просейте муку и соль в большую миску, добавьте жир и порезанную петрушку. добавьте 3-4 ст л холлодной воды и перемешайте ножом, чтобы получилось тесто. разделите тесто на 8 равных кусков и сформируйте в шарики.

3. смешайте крахмал с 3 ст л холодной воды и добваить в гуляш. Тушить 3 минуты, помешивая, пока не загустеет.

4. добавьте клецки в гуляш, накройте и готовьте 15 минут, пока клецки не поднимутся. достаньте лавровый лист перед тем, как подавайте.