damkinet

Конвертики с соленым лососем и сливочным сыром

Категория: Бутерброды и закуски
11 июня 2008
Конвертики с соленым лососем и сливочным сыром


На 6 порций:
1 упаковка копченого лосося, примерно 6 тонких кусочков
200 грамм сливочного сыра
сок 1/ 2 литров имона
2 ч л консервированных каперсов без жидкости
1 литров ук-шалот, очищенный и мелко нашинкованный
16 крупных перьев шнитт-лука, бланшированных в течение 30 сек и освеженных
соль и черный молотый перец


1. порежьте каждый кусок лосося пополам.

2. смешайте сливочный сыр с лимонным соком, каперсами и порезанным луком, приправьте солью и перцем.

3. намажьте этой смесью кусочки лосося и закрутить рулетиками. завяжите каждый рулетик пером шнитт-лука и, если возможно, сделайте маленький бантик.

поставьте в холодильник до необходимости.