Лук, жареный с пряностями

6-9 головок репчатого лука1-1,5 столовые ложки оливкового масла1 чайная ложка сухого молотого тимьяна1 чайная ложка сухого молотого розмаринасоль, молотый перец по вкусу

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сковороду диаметром 30 см разогрейте на среднем огне, жарьте лук на масле 15-20 минут, периодически помешивая. Лук должен приобрести золотистый оттенок и стать мягким. Добавьте тимьян, розмарин, соль и перец. Перемешайте.
Горячий жареный лук можно подайте с овощным салатом (свежий шпинат, помидоры, кедровые орешки), добавьте в начинку для пирогов, подайте в качестве составной гарнира к рыбе и т.д.
Источник: National Onion Association