Питта "бергамо"

4 хлебца "питта", 350 грамм вареных грибов, 30 грамм сливочного масла, 8 столовых л. нарезанного зеленого лука, 0,5 чайные ложкимолотого кориандра, 0,5 чайные ложки молотого тмина, 0,5 чайные ложкикрасного перца, одна столовая ложка порошка горчицы, три столовых ложки вишневого ликера, две столовых ложки нарезанной зелени петрушки, четыре столовых ложки крупно натертого сыра.

Лук обжарьте в масле, смешайте с грибами, добавьте перец, кориандр, тмин, влейте смесь горчицы, ликера и сливок (немного). Все тщательно смешайте и слегка протушить. Полученную смесь остудите, непосредственно перед употреблением питу надрезайте (не до конца) по горизонтали. В получившийся полый "карман" поместите приготовленную смесь, сверху посыпайте петрушкой и сыром.