Медальоны брюссельские
Категория: Бутерброды и закуски
14 июня 2008
Ингредиенты для "Медальоны брюссельские"
Корень сельдерея - 120 грамм печень говяжья или свиная - 200 грамм масло сливочное или маргарин - 10 грамм сок лимонный - 5 грамм яйцо - 1/2 штук мука - 5 грамм сухари толченые, перец, соль.
Способ приготовления "Медальоны брюссельские"
Ломтики сельдерея обжаривают в масле или в маргарине до золотистого цвета. Ломти печени панируют в муке, обмакивают во взбитое яйцо, панируют в сухарях и быстро обжаривают с обеих сторон. Посыпают солью, перцем, поливают лимонным соком и укладывают на ломтик сельдерея.