Горячие бутерброды с рыбой

6-8 литров омтей белого хлеба, 20 грамм жареной или вареной рыбы, 1-2 яйца, 100 грамм сыра, укроп, соль, перец, 50 грамм масла или маргарина

Жаренную или вареную рыбу изрубить и смешайте с сырым яйцом, заправляйте мелкорубленным укропом, солью и перцем. уложите смесь толстым слоем с одной стороны подсушенного или покрытого маслом ломтя хлеба.
Сверху положите сыр (можно тертый), рекомендуется швейцарский или зеленый сыр. запеките в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не "схватится".