Яйца по-бирмингемски

1 круглый батон белого хлеба
несколько яиц
сливочное масло
соль

Батон хлеба разрезайте на несколько толстых ломтиков. Аккуратно вырежьте из каждого ломтика мякиш так, чтобы осталась только одна корочка. Корочки обжарьте на сливочном масле с одной стороны, переверните и влейте в каждую по 1 целому яйцу (при желании вы можете взбейте яйца с солью и разлейте массу по хлебным корочкам), посолите. Чтобы яйца быстрее приготовились, можно накройте сковороду крышкой. Готовые яйца переложите на тарелку. Оставшиеся кругляши хлебного мякиша поджарьте отдельно и положите поверх яиц.