Икра грибная

Грибы сушеные - 20 грамм грибы соленые - 70 грамм лук репчатый - 20 грамм масло растительное - 15 грамм уксус, чеснок, перец, лук зеленый.

Икру грибную можно приготовьте из сушеных или соленых грибов, а также из их смеси. Сушеные грибы несколько раз промойте и замочите на несколько часов; вновь промойте, отварите, охладите и пропустите через мясорубку. Соленые грибы промойте, нарубить и протушить с пассерованным репчатым луком. заправляйте икру толченым чесноком, уксусом, перцем и солью, посыпайте рубленым зеленым луком.