Горячие тортильи с сыром и томатами

На 6 порций: 6 тортильяс - мексиканские лепешки 350 грамм (12 oz) сыра Чеддер, тертого свежий кориандр, порезанный 6 больших ароматных томатов, мелко порезанные пучок зеленого лука, порезанный

1. разогрейте духовку до 200 грамм С/Gas 6. разложите тортильи на столе. отложите горсть тертого сыра, остальной распределите по тортильям, разделите помидоры, лук и кориандр.
2. приправьте солью и черным перцем, закрутить в рулет, порежьте каждый рулет пополам. распределите рулеты на противне, посыпайте оставшимся сыром. запеките 15 мин, чтобы сыр расплавился. подавайте горячими.
В эту начинку можно добавляйте практически все, что найдется в холодильнике: консервированную рыбу, готовое филе говядины, свинины, курицы, вареные креветки, порезанные грибы, сладкие перцы...