Бургер с фалафелью

На 4 взрослых или 6 голодных детей:
2 банки х 400 грамм консервированного турецкого гороха (нута), слейте и промойте
1 маленькая луковица, порезанная
горсть листьев петрушки
цедра и сок 1 литров имона
по 2 ч л зиры и молотого кориандра
6 ст л простой муки
4 ст л оливкового масла
подавайте: 4 булочки для бургеров, порезанный красный лук, острая томатная сальса и простой йогурт

Жарьте на сковороде или под грилем - вкусно и полезно.

1. Первые 6 ингредиентов положите в кухонный комбайн. приправьте перцем, солью. измельчите в пасту. переложите пасту на рабочую поверхностиь и сформируйте 4 котлетки (или 6 - если для детей).

2. Присыпать котлетки мукой. Нареть масло в непригораемой сковороде и обжарьте бургеры по 2 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки. подавайте в булочках с порезанным луком, ложками сальсы и йогурта и всем чем хотите.

На заметку
Чтобы бургеры были еще более полезны, обмажьте их растительным маслом и поджарьте под грилем, а не на сковороде.
Специи можно замените на креольскую смесь, если она найдется дома.