Бублики от бабушки

На 2 порции:
3 яйца, отваренных вкрутую
6 ст л измельченного зеленого лука
4 ст л майонеза
соль и молотый черный перец
2 бублика с кунжутом
масло или маргарин
1 ст л порезанной свежей петрушки
подавайте: маринованные огурцы

Классический бутерброд в любом еврейском доме - такие бублики вам делала бы ваша еврейская бабушка.

1. сделайте начинку из яйца и лука. положите измельченное яйцо, зеленый лук, майонез и соль, перец в миску и перемешайте.

2. порежьте бублики горизонтально пополам и смажьте срезы маслом. разделите начинку с яйцом и луком между двумя нижними половинками и посыпайте порезанной петрушкой. накройте второй половинкой и порежьте пополам. подавайте с маринованными огурцами.