Баклажаны с сыром в соусе

На 1 баклажан:
1 помидор,
майонез - 50 грамм
сметана - 50 грамм
1 зубчик чеснока,
соевый соус,
100 грамм сыра,
мука, соль по вкусу, масло растительное

Баклажан и помидор нарезайте кружочками (сделать одинаковое количество кружочков). смешайте майонез и сметану, добавьте соевый соус (по вкусу) и измельченный зубчик чеснока.

Сыр натрите на терке. Баклажан запанируйте в муке с солью, обжарьте с одной стороны, переверните и сверху выложите кружок помидора, на него соус, сверху посыпайте сыром. закройте крышкой, снимайте когда сыр расплавиться. К столу подавайте как в горячем так и в холодном виде. Можно посыпайте зеленью.