Паштет из грибов и тофу

200-300 грамм твердого тофу, 300 грамм грибов, 2 чашки зеленого лука, соль по вкусу.

Тофу измельчите миксером до однородной массы, грибы Тушить в минимальном количестве воды до готовности, прибавьте лук и соль, доведите до кипения и смешайте с тофу. кипятите 1-2 мин и охладите. Hамазывать на хлеб.
Лук можно замените на чеснок (1 зубчик), а зелень петрушки на базилик.