Икра из чеснока

Чеснок - 10 грамм орехи грецкие - 30 грамм хлеб - 30 грамм масло растительное - 10 грамм сок лимонный - 3 грамм или уксус - 5 грамм маслины - 5 грамм соль.

Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло до образования пюре. Приправив лимонным соком, икру укладывают на тарелку, заглаживают ножом и украшают маслинами.