Баварская закуска из сыра

сливочное масло - 100 грамм
камамбер - 125 грамм
сметана - одна столовая ложка
лук репчатый - 1 маленькая луковица,
редис - 1/2 пучка,
перец, соль - по вкусу,
эмментальский сыр - 100 грамм
сыр ромадур - 100 грамм
вейслакский сыр - 60 грамм
шнитт-лук - 3 перышка,
сливочный сыр - 100 грамм
молотый сладкий красный перец - одна чайная ложка
тмин - одна чайная ложка
петрушка - по вкусу,
сливочное масло - 100 грамм

Сливочное масло взбейте до пены. Камамбер хорошо
раздавите вилкой, соедините со сметаной и
подмешать в масло. Луковицу очистите и очень
мелко порубите. Редиску вымыть, почистите и
нарезайте очень мелкой соломкой. Все соедините с
кремом, приправьте перцем и солью и в мисочке
поставьте на деревянную доску.
Рядом положите кусок эмментальского сыра.
Ромадур нарезайте ломтиками. Вейслакский сыр
разрезайте пополам и обваляйте в нарезанном
шнитт-луке. Оба сорта сыра тоже расположить на
доске.

Сливочный сыр разрезайте на 3 бруска. На тарелку
насыпьте молотый красный перец и тмин, Один
брусок сливочного сыра обваляйте в красном перце,
другой в тмине и все три сырных бруска положите
на доску. Зелень петрушки вымыть и положите на
доску. Из холодного сливочного масла вырежьте
шарики и положите их на петрушку.