Смешанное карпаччо

Категория: Бутерброды и закуски
26 марта 2008
Смешанное карпаччо
Ингредиенты для "Смешанное карпаччо"


300 грамм тонко нарезанной свежей говядины 200 грамм тонко нарезанной брезаолы (вяленого мяса) 20 грамм каперсов 1 литров имон 10 чёрных оливок без косточки 1 пакетик шафрана 1 апельсин оливковое масло, соль, перец


Способ приготовления "Смешанное карпаччо"

Заложить в блендер каперсы, оливки, шафран, две столовых ложки воды, сок лимона и 6 столовыхл. масла, провернуть до однородного соуса. разложите мясо на 6 тарелок, заправляйте соусом,поперчите, покройте плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. разложите рядом с маринованным мясом копчёное, украсьте дольками очищенного апельсина и подавайте.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: