Закуска овощная с маслинами

4 мясистых стручка зеленого перца для
фарширования,
1/2 зеленого салата,
2 стебля чеснока,
2 крупных твердых помидора,
2 сваренных вкрутую яйца,
50 грамм рассольной брынзы (овечьей),
10 маслин,
соль,
растительное масло,
уксус, петрушка;
для заливки - 1 стакан отцеженного кислого молока,
1 сырое яйцо,
несколько ядер грецких орехов,
одна столовая ложка растительного масла,
соль, укроп.

Кислое молоко взбейте с остальными компонентами
для заливки. Перец очистите от семян, посолите с
внутренней стороны. Через 10 минут наполните
заливкой. Помидоры нарезайте через наиболее
широкую часть. Ложечкой выньте мякоть, отцедить,
посолите и заполните смесью из нарезанных
кубиками и сваренных вкрутую яиц, надробленной
брынзы и измельченных ядер орехов. Зеленый салат
нарезайте соломкой и заправляйте салатным
маринадом из уксуса, растительного масла, соли,
добавьте мелко нарезанный чеснок и посыпайте
петрушкой. Продукты разделите на порции и
посыпайте нарезанными маслинами.