Салат из минтая с перцем
Категория: Салаты
15 января 2008
Ингредиенты для "Салат из минтая с перцем"
На 10 порций:
500 грамм минтая, 450 грамм картофеля, 250 грамм сладкого перца, 250 грамм майонеза, 2 ч л лимонного сока, 7 яиц, сахар, соль, специи, зелень
Способ приготовления "Салат из минтая с перцем"
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде со специями. Отдельно отвaрить яйца. очистите от костей отваренного минтая и мелко нарезайте.
Сладкий перец запекайте в духовке целиком, пока кожура не начнет чернеть, горячим положите в плотно закрывающийся мешок, и дайте остыть. С остывшего снимите кожуру, очистите от семян и порежьте соломкой.
Все продукты смешайте, добавьте сахар, лимонный сок, соль, заправляйте майонезом, перемешайте.
Готовый салат украсьте зеленью, мелко нарезанными яйцами, перцем.
Вместо минтая можно возьмите треску, хека, окуня или камбалу.