Куриный салат с соусом карри

Категория: Салаты
26 января 2008
Куриный салат с соусом карри


1 курица - гриль 1 большая ( 800 грамм банка консервированных ананасов (лучше кусочками) 200 - 300 грамм мягкого чернослива без косточек 3 яйца 1 красная сладкая луковица соус "Карри" от Calve майонез


Способ приготовления "Куриный салат с соусом карри"

Салат этот (вернее, его жалкое подобие) я купила как-то в магазине, приняла как руководство к действию и усовершенствовала. Салат выходит дорогой, потому что и курица непременно должна быть гриль (иначе вкус не тот), и чернослив хороший, чтоб не надо было замачивать, поэтому рекомендую его для больших торжеств. Успех колоссальный, даже слишком. Сначала все спрашивают, из чего он, а потом начинают звонить и спрашивать рецепт, дабы используйте на своих банкетах. Получается, что этим салатом их уже не удивишь и надо придумывать новый...
Яйца сварите вкрутую. Ананасы откиньте на дуршлаг и дайте очень хорошо стечь, иначе салат "поплывет". С курицы ободрать кожу, а потом - мясо. С кожей поступить, как заблагорассудится, а мясо порежьте на кусочки примерно 2 см. длиной и такой же ширины.( в общем, размером с кусочки ананасов) Ченослив промойте и просушить полотенцем, затем нарезайте на части того же размера. На такие же кусочки порежьте яйца. Лук - на кусочки, вдвое меньшие, но тоже не мелко. (Если он недостаточно сладкий, непременно обдайте кипятком, а потом сразу - холодной водой!). Все ингредиенты смешайте и заправляйте майонезом с добавлением соуса "Карри" по вкусу (он очень уж "ядреный").

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: