Салат из картофеля с копченой корейкой и зеленью

На 4 порции:
750 грамм картофеля,
соль,
125 миллилитров овощного бульона,
2 маленькое луковицы,
1/2 пучка зелени,
2 стол, ложки винного уксуса,
2 стол, ложки подсолнечного масла,
150 грамм йогурта,
150 миллилитров сливок,
перец,
300 грамм копченой корейки,
2 стол, ложки семян подсолнуха

Картофель вымыть и варите 20 мин в подсоленной
воде. Лук нарезайте мелкими кубиками и варите в
овощном бульоне. Картофель счистить и
нарезайте тонкими ломтиками. залейте картофель
бульоном с луком, накройте и ненадолго оставьте.

Зелень нарезайте полосками. смешайте уксус,
йогурт, подсолнечное масло, сливки и приправьте.
добавьте зелень.

Корейку нарезайте кубиками, перемешайте с
картофелем и заправкой. обжарьте семечки.
разложите салат по тарелкам, украсьте зеленью и
посыпайте семечками.