Винегрет из зелени с малиной

Категория: Салаты
16 октября 2008
Винегрет из зелени с малиной


На 4 порции:
одна столовая ложка сахара
три столовых ложки белого винного уксуса
одна столовая ложка дижонской горчицы
175 грамм малины
60 миллилитров оливкового масла холодного отжима
225 грамм смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов
125 грамм брынзы, раскрошить
8 перепелиных яиц или 4 маленьких куриных яйца, сварите вкрутую и разрезайте каждое пополам вдоль


Способ приготовления "Винегрет из зелени с малиной"

1. Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу и сахар до однородной массы. Добавьте 85 грамм малины и вилкой разомните ягоды. Постепенно влейте масло, аккуратно перемешивая.

2. Заправьте зелень и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол выложите заправленный салат на 4 тарелки для гарнира. Посыпьте брынзой и оставшейся малиной ( 90 грамм ; разложите яйца.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: