Итальянский салат с авокадо и руколой

Салат Рукола
1 авокадо
250 грамм помидорок черри
Сыр Пармезан
1 литров имон
оливковое масло, горчица, соль, перец

смешайте оливковое масло, горчицу, свежевыжатый лимонный сок, соль, черный перец. Пропорции зависят от личных вкусовых пристрастий. Кто-то выжимает целый лимон, а кому и четвертушки достаньтечно ... дело вкуса ... Помидорки разрезайте пополам, сложите в миску и залейте заправкой.

Авокадо очистите, нарезайте крупными кубиками и добавьте к помидоркам. Салат окуните в миску с холодной водой и дайте стечь. нарезайте отрезками по 3-4 см. и выложите на блюдо. сверху выложите помидорки и авокадо и полейте заправкой. Пармезан настругать (или нарезайте ножом) на тонкие ломтики и поломайте сверху салата.