Рыбный салат с яблоками

800 грамм филе рыбы,
по две столовых ложки муки, сметаны, растительного масла,
2 головки репчатого лука,
4 яблока;
зелень, соль, сахар, 3%-ный уксус, молотый перец по вкусу.

Филе рыбы посолите, поперчите, обваляйте в муке и жарьте на растительном масле до готовности. охладите, нарезайте мелкими ломтиками, сбрызните уксусом и выдержите 20—30 мин на холоде. добавьте измельченный лук, яблоки, сметану, сахар, соль и перемешайте.. Салат положите горкой в салатник и украсьте зеленью. Салат рекомендуется готовьте из трески, хека, аргентины.