Хурсан маган гуйартаган
Категория: Вторые блюда
5 февраля 2008
Ингредиенты для "Хурсан маган гуйартаган"
На 5 порций: 1,2 килограмм мяса 300 грамм муки 1,5 яйца 300 грамм рука 75 грамм слив.масла соль, перец
Способ приготовления "Хурсан маган гуйартаган"
Баранину или говядину зачищают от пленок, нарезают пластинками, отбивают, режут брусочками, посыпают солью, перцем, обжаривают на раскаленой сковороде с добавлением сливочного масла и репчатого лука и доводят до готовности. Замешивают пресное тесто на яйцах, раскатывают, нарезают его как на домашнюю лапшу и отваривают. Готовую лапшу откидывают на дуршлаг, соединяют с мясом и дополнительно обжаривают. При подаче посыпают зеленью укропа или петрушки.