Кускус с баклажанами
Категория: Вторые блюда
8 января 2008Ингредиенты для "Кускус с баклажанами"
На 3 порции:
3 ст л оливкового масла
1 баклажан, мелко порезанный
2 зубчика чеснока, раздавленных и покрошенных
5 перьев зеленого лука, мелко порезаннтх
225 грамм кускуса
290 грамм овощного или куриного бульона
соль, черный молотый перец
Способ приготовления "Кускус с баклажанами"
1. нагрейте оливковое масло в сковороде.
2. добавьте баклажан, чеснок и зеленый лук и обжаривайте на медленном огне.
3. положите кускус в миску и залейте горячим бульоном.
4. накройте миску пленкой и оставьте на пять минут.
5. снимите пленку, переложите содержимое сковороды в кускус. приправьте солью и перцем и подавайте.