Осьминоги в красном вине

Категория: Вторые блюда
16 сентября 2008
Осьминоги в красном вине
Ингредиенты для "Осьминоги в красном вине"


1 килограмм маленьких осьминогов
две столовых ложки олив масла
3 литров уковицы, порезанные
одна столовая ложка порошка карри
410 грамм консервированных помидор
две столовых ложки томатной пасты
1 чашка красного сухого вина
одна столовая ложка каперсов
10 черных оливок, разрезанных напополам
одна столовая ложка порубленной свежей мяты


Способ приготовления "Осьминоги в красном вине"

1. почистите осьминоги, разрезайте пополам. варите 3 минуты или пока не станут мягкими. вылейте воду, обсушите осьминоги.

2. разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и карри. жарьте помешивая пока лук не станет мягким. добавьте помидоры вместе с соком, томатную пасту и вино. доведите до кипения. готовьте на медленном огне не накрывая около 10 минут или пока слегка не загустеет.

3. Непосредственно перед подачей на стол, добавьте осьминоги, каперсы, оливки, мяту. Прогреть.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: