Котлета нежная

500 грамм отварного мяса
100 грамм ветчины
зелень петрушки или укропа по вкусу
200 грамм творожной массы
мякишь от 2-3 кусочков белого хлеба, вымоченного в молоке и выжатого
2 яйца
две столовых ложки панировочных сухарей
120 грамм сливочного масла
мука, соль, перец

пропустите через мясорубку мясо, ветчину и зелень петрушки, тщательно перемешайте с творожной массой, мякишем хлеба, яйцом, солью и панировочными сухарями. Из смеси сформуйте круглые котлетки, обваляйте в муке и поджарьте в сливочном масле до золотистого оттенка. подавайте с картофелем-фри и свежими овощами.