Гратен из морепродуктов

Категория: Вторые блюда
21 июня 2008
Гратен из морепродуктов
Ингредиенты для "Гратен из морепродуктов"


на 4 порции:
200 грамм филе лососевых рыб,
200 грамм очищенных креветок,
750 грамм сваренных и очищенных (или замороженных)
мидий,
250 грамм крабового мяса,
100 грамм шампиньонов,
400 миллилитров соуса бешамель,
100 миллилитров сливок,
50 грамм тертого сыра грюйер,
1 литров куриного бульона.


Способ приготовления "Гратен из морепродуктов"

Грибы и рыбное филе выложите в кастрюлю, залейте
бульоном и проварите 5 мин. выньте из бульона,
обсушите. Рыбу нарезайте кусочками, грибы
измельчите. В соус бешамель добавьте сливки,
половину тертого сыра, перемешайте. смешайте в
миске рыбу, грибы, креветки, мидии и мясо крабов,
залейте соусом. Полученную смесь выложите в форму
для запекания, сверху посыпайте оставшимся сыром.
Духовку разогрейте до 200?С и запеките гратен 10 мин.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: