Бабка с мясом

Для бабки: 10 яиц, домашняя лапша 1 килограмм, 200 миллилитров молока, сахар три столовых ложки перец черный молотый одна чайная ложка масло сливочное 200 грамм мягкого, соль по вкусу, измельчёные сухари.
Для соуса: 3 литров ука, 2 моркови, рёбра (с мясом говяд.) приправа или соль и перец (чёрн.молотый).

Бабка: сварите лапшу до готовности, яйца взбейте добавьте в лапшу, затем добавьте: молоко, масло, сахар, перец, хорошо всё перемешайте и добавьте соль (повкусу). смажьте казан ( 5 литров ) сливочным маслом и посыпайте сухарями (чтобы бабка не прилипла к казану). залейте бабку в казан - и в духовку на 180- 200 градусов, на полтора часа.
Соус: рёбра слегка поджарьте и отварите с порезанным заранее луком и морковью пропущенной через тёрку, добавьте приправу "мивина", одна столовая ложка или соль с перцем (вообщем как мясной соус) также можно варите на медленном огне с луком и морковью котлеты - 25-30 мин!
Готовая бабка: переворачиваем казан и разрезаем на ломтики с ладонь, складываем в глубокое блюдо и заливаем соусом с мясом.