Смаженина с грибами

1 килограмм говядины
50 грамм свиного жира
100 грамм грибов
300 грамм лука репчатого
200 грамм моркови
2 килограмм картофеля
100 грамм подсолнечного масла
200 грамм сметаны
500 грамм грибного отвара
соль, перец - по вкусу

Подготовленную говядину нарезайте, посыпайте солью, перцем, обжарьте, положите в кастрюлю и Тушить до готовности вместе с морковью, луком в мясном бульоне. Грибы отварите, посечь и обжарьте с луком. Картофель нарезайте и также обжарьте. В горшочки положите картофель, тушеное мясо, грибы с луком, залейте сметаной, грибным отваром и запекайте в духовке.