Стейк с красным соусом
Категория: Вторые блюда
6 апреля 2008
Ингредиенты для "Стейк с красным соусом"
говяжьи стейки - 1 килограмм,
соль, перец,
мука - две столовых ложки
сливочное масло - две столовых ложки
бульон - 2 ст,
красное вино - 1/3 ст,
сок смородины - 1/3 ст,
красный перец - 1.2 ч л
Способ приготовления "Стейк с красным соусом"
Стейки натрите перцем и солью, хорошенько обжарьте с обоих сторон. переложите в огнеупорную посуду и запеките 15 минут при 200 С. Масло растопите, поджарьте на нем муку до коричневого цвета.
влейте бульон и доведите до кипения. кипятите 10 минут без крышки. влейте вино и сок смородины, добавьте красный перец. подавайте с картофелем и свежими овощами.