Пёстрый жареный картофель с фасолью

Категория: Вторые блюда
23 января 2008
Пёстрый жареный картофель с фасолью


На 4 порции:

500 грамм мелкого картофеля,
400 грамм сердцевин консервированных артишоков,
500 грамм замороженной стручковой фасоли,
перец,
по 1 стручку красного и желтого сладкого перца,
3 стол.ложки сливочного масла,
3 веточки чабера,
2 зубчика чеснока,
2 стол, ложки растительного масла,
1 чайн. ложка молотого красного перца,
125 миллилитров овощного бульона.


Картофель очистите, вымыть и отваривайте в
подсоленной воде около 10 мин. отваривайте фасоль в
подсоленной воде около 10 мин.откиньте то и другое
на дуршлаг и дайте воде стечь. откиньте на дуршлаг
артишоки. Вымыть стручки сладкого перца,
разрезайте пополам, почистите и нарезайте
кусочками. Артишоки разрезайте на 4 части.
разогрейте в сковороде сливочное и растительное
масло. добавьте картофель, поджарьте, затем -
сладкий перец и также обжарьте.

очистите чеснок и пропустите через пресс в
сковороду. Вымыть чабер, тщательно обсушите и
порубите. добавьте в сковороду вместе с фасолью и
артишоками. приправьте солью, перцем и молотым
красным перцем. 5. влейте овощной бульон, накройте
крышкой и Тушить все на среднем огне 10 мин.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: