Жареный рис по-китайски

На 4 порции:
200 грамм длинного риса
6 яиц
1/2 ч. ложки соли
три столовых ложки растительного масла
125 грамм готового окорока, нарезанного кубиками
75 грамм замороженного зеленого горошка
одна столовая ложка нарубленного зеленого лука

1. Сварите рис, как указано на упаковке. Слегка взбейте яйца с солью. Отставьте в сторону.

2. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Нагрейте в ней две столовых ложки масла. Добавьте рис и хорошенько перемешайте с маслом. Отодвиньте рис на одну сторону сковороды.

2. Добавьте в сковороду оставшуюся один стакан ложку масла и раскалите ее на среднем огне. Влейте яйца и жарьте, постоянно помешивая, пока яичная смесь не превратится в отдельные, размером с зеленый горошек, шарики и не будет отставать от сковороды.

4. Перемещайте рис с яйцами. Добавьте окорок и зеленый горошек. Разогрейте. Посыпьте зеленым луком.