Мясной фарш с зеленым горошком

Категория: Вторые блюда
22 июня 2008
Мясной фарш с зеленым горошком


На 4 порции: 6 ст л масла 1 литров уковица, порезанная зеленый чили свежий кориандр 2 помидора, мелко порезанные 1 ч л соли 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного 1 ч л свежего чеснока, раздавленного 1 ч л порошка чили 450 грамм фарша из баранины 100 грамм горошка


Способ приготовления "Мясной фарш с зеленым горошком"

С дхал и рисом на гарнир получается сытное и вкусное индийское блюдо.
1. нагрейте масло в кастрюле. добавьте порезанный лук и обжаривайте до коричневого цвета, помешивая.
2. добавьте в кастрюлю зеленый чили, половину свежего кориандра и порезанные помидоры. Снизить огонь.
3. добавьте соль, имбирь, чеснок и порошок чили и перемешайте.
4. добавьте фарш и обжаривайте 7-10 мин, помешивая, пока фарш не станет коричневым.
5. добавьте горошек и готовьте 3-4 мин, помешивая.
6. переложите на тарелку и украсьте оставшимся зеленым чили и свежим кориандром,
На заметку:
Аромат чеснока изменяется в зависимости от того, как он приготовлен. Например, если в блюдо добавьте целую дольку чеснока, блюдо приобретет чесночный аромат, но не будет чувствоваться на вкус. Половинка дольки чеснока придаст немного больше вкуса, но больше всего чувствуется мелко порезанный чеснок.

 








Добавить комментарий:

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить если не виден код
Введите код: